استشارية تغذية لـ”الطبيب”: هذه أبرز أضرار الوجبات السريعة على الجسم


المزيد من المشاركات

الأربعاء 19 محرم 1444 هـ – الاربعاء 17 أغسطس 2022 م      12:05:14 PM


محمد داوود- جدة:


أوضحت استشارية التغذية العلاجية الدكتورة وفاء جميل ، أن هناك أضرار عديدة تنتج عن الوجبات السريعة والإعتماد عليها بشكل دائم، إذ إن تناول الوجبات السريعة يوميًا هو خروج عن الأكل الصحي والدخول في مرحلة اكتساب بعض الأمراض نتيجة العوامل المتوفرة في هذه الوجبات ومنها الدهون والسعرات الحرارية.


 


وقالت لـ”الطبيب” إن هناك أضرار عديدة للوجبات السريعة لاحتوائها على نسبة كبيرة من الدهون والبروتينات فإنها تسبب السمنة المفرطة لمن يتناولها دائما ، كما تسبب في حدوث تصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية ، وبجانب ذلك فأن الإكثار فى تناول الوجبات السريعة والمشروبات الغازية يمهد للسمنة المسببة لمرض السكر النوع الثاني ، بالإضافة إلى ذلك فأن الكربوهيدرات والسكريات الموجودة في الوجبات السريعة تعمل على زيادة نسبة الأحماض في الفم، وبالتالي تعمل على تكسير مينا الأسنان، كما أنها تتسبب في تراكم البكتيريا والتي تتسبب في التسوس.


 


وتابعت: أن خطورة هذه الوجبات تزداد على الأطفال أيضًا ، إذ تشير الأبحاث والدراسات العلمية بأن تناول الأطفال للوجبات السريعة يساهم في زيادة أوزانهم بمقدار 2.73 كيلوجرام في السنة ، وذلك لأن السكر والملح والدهون الموجودين في هذه الوجبات تجذب الأطفال بدرجة كبيرة لأنها تثير براعم التذوق لديهم وتجعلهم يرغبون بها أكثر، كما أن هذه الوجبات لا تحتوي على نسب عالية من الألياف ، لذلك فالطفل لا يشعر بالشبع الكامل عند تناولها وهذا يجعله يتناول المزيد من الطعام في وقت لاحق ، لذا فتناول هذه الوجبات يدمر النظام الغذائي الكلي للطفل ويدمر صحته.


 


ونصحت د.وفاء بضرورة الاعتدال في تناول الوجبات السريعة التي تعد في المطاعم ، ويمكن إعداد الوجبات السريعة داخل المنزل بطريقة مقننة فبدلاً من تناول البطاطا المقلية يمكن تناول المسلوقة والمشوية داخل المنزل ، كما يمكن قلي الدجاج بطريقة البروست في المنزل بالزيت النباتي مع وجبة الأرز ، وأيضًا يمكن إعداد الهمبرجر والبيتزا في المنزل بإضافة الخضراوات والجبن قليل الدسم.


 


وقالت إن إعداد الوجبات السريعة في المنزل يضمن أمور عديدة أهمها نظافة الأكل وجودته ، توفر العناصر ذات القيمة الغذائية ، وتوفر المقومات الصحية الطازجة للحم أو الدجاج دون تناول العناصر المبردة أو المثلجة بعد تسخينها في الزيت.

رابط المصدر








Source link

About Author

Leave a Reply

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *