الكابتشينو هو أحد أشهر المشروبات الساخنة في العالم، وهو عبارة عن مزيج من القهوة والحليب الرغوي، حيث يتميز بطعمه الغني الكريمي ورغوته الكثيفة، وهو خيار مثالي لبدء يومك أو للاستمتاع به في أي وقت من اليوم، خلال هذه السطور سنتعلم طريقة عمل الكابتشينو مثل الكافيهات في المنزل، باستخدام مكونات بسيطة وخطوات سهلة، وسنتعلم أيضًا بعض النصائح للحصول على أفضل النتائج.

طريقة عمل الكابتشينو بالاسبريسو

لهواة القهوة والحليب، يمكنكم الآن التعرف على طريقة عمل الكابتشينو مثل الكافيهات في المنزل بنكهات مختلفة، والآن نبدأ سرد طريقة عمل الكابتشينو بالاسبريسو التي يعشقها الكثيرون، وخاصةً في فصل الشتاء، ولأفضل كابتشينو اسبريسو يجب أن تنقسم المكونات إلى ⅓ اسبريسو و1/3 حليب و1/3 رغوة.

مكونات الكابتشينو والاسبريسو

  • 1 إسبريسو (50 مل)
  • 100 مل من الحليب كامل الدسم
  • 1 ملعقة صغيرة من السكر (اختياري)

طريقة عمل الكابتشينو والاسبريسو

  1. قومي بتحضير الإسبريسو حسب التعليمات الموجودة على ماكينة الإسبريسو الخاصة بك.
  2. سخني الحليب في قدر صغير على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة الغليان.
  3. اخفضي الحرارة واتركي الحليب يغلي لمدة دقيقة واحدة.
  4. باستخدام مضرب كهربائي أو محضرة الطعام، اخفقي الحليب حتى يصبح رغويًا.
  5. صبي الإسبريسو في كوب.
  6. صبي الحليب الرغوي فوق الإسبريسو، مع الحرص على ترك طبقة من الرغوة على الوجه.
  7. قدمي الكابتشينو ساخنًا.

نصائح للحصول على أفضل النتائج

  • استخدمي حليبًا كامل الدسم للحصول على أفضل طعم ورغوة.
  • لا تغلي الحليب كثيرًا، حتى لا يفقد رغوته.
  • اخفقي الحليب حتى يصبح رغويًا جدًا، حتى يشبه كريمة الزبدة.
  • صبي الحليب الرغوي فوق الإسبريسو ببطء، حتى تحافظي على رغوته.

طريقة عمل الكابتشينو بالحليب

بعد أن تعرفنا على طريقة عمل الكابتشينو بالاسبريسو، نكمل معكم الآن طريقة عمل الكابتشينو مثل الكافيهات في المنزل بطريقة أخرى، وهي طريقة عمل الكابتشينو بالحليب، فقط احضري المكونات واتبعي طريقة عمل الكابتشينو بالحليب:

مقادير الكابتشينو بالحليب 

  • 2 ملعقة كبيرة نسكافيه.
  • 2 ملعقة كبيرة سكر.
  • 1 كوب حليب دافئ.

طريقة التحضير

  1. في وعاء الخلاط الكهربائي، اخلطي النسكافيه والسكر جيداً حتى يذوب السكر.
  2. أضيفي الحليب الدافئ واخلطي حتى تتكون رغوة.
  3. اسكبي الكابتشينو بالحليب في أكواب التقديم وقدميه ساخناً.

طريقة عمل الكابتشينو بالماء

طريقة عمل الكابتشينو مثل الكافيهات في المنزل ليست فقط بالاسبريسو أو الحليب، وإنما يمكن تناوله بالماء فقط إذا لم يتوافر لديك أي من المكونات الأخرى، والآن سوف نتعرف على طريقة عمل الكابتشينو بالماء: 

  • 2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة التحضير
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 كوب ماء مغلي
  • 1 كوب حليب كامل الدسم

طريقة عمل الكابتشينو بالماء بالخطوات 

بسهولة يمكنك صنع كوبا من الكابتشينو الرائع بالماء فقط، في حالة لم يتواجد لديك حليب: 

  1. في وعاء عميق، قومي بخلط القهوة سريعة التحضير والسكر جيدًا.
  2. ثم إضافة الماء المغلي إلى الخليط وحركي جيدًا حتى يذوب السكر.
  3. في وعاء آخر، سخني الحليب على نار متوسطة حتى يغلي.
  4. باستخدام المضرب لبكهربائي أو بوضع رغوة الحليب، اخفقي الحليب حتى يصبح رغويًا.
  5. اسكبي القهوة المخفوقة في أكواب التقديم.
  6. أضيفي الحليب الرغوي على الوجه.
  7. الآن حان وقت الاستمتاع بكوب من الكابتشينو الساخن.

طريقة عمل الكابتشينو البارد 

لا زلنا مع طريقة عمل الكابتشينو مثل الكافيهات في المنزل، وهنا سوف نتابع معكم طريقة عمل الكابتشينو البارد، كي يكون مناسبًا في الأجواء الحارة أو لمن لا يفضلون المشروبات الساخنة.

مكونات الكابتشينو البارد

  • 2 ملعقة كبيرة من القهوة الفورية
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر أو حسب الرغبة.
  • 1 كوب من الحليب البارد
  • 1/2 كوب من الثلج

طريقة عمل الكابتشينو البارد بالخطوات 

  1. في وعاء زجاجي، قومي بخلط القهوة الفورية والسكر.
  2. أضيفي ماء دافئ للخليط مع التقليب الجيد حتى تمام الذوبان.
  3. الآن قومي بإضافة الحليب البارد والثلج.
  4. استمري في التحريك لتمام الامتزاج.
  5. ثم صبي الخليط في أكواب التقديم.
  6. يتم تقديمه باردًا.

طريقة عمل الكابتشينو المثلج

لا يزال هناك العديد من الطرق المميزة التي يمكنك عمل الكابتشينو مثل الكافيهات في المنزل بها، والآن نتعرف على طريقة عمل الكابتشينو المثلج لعشاق الآيس كوفي: 

المكونات 

  • 2 كوب حليب بارد
  • 4 ملاعق كبيرة قهوة فورية
  • 2 ملعقة كبيرة سكر أو حسب الرغبة
  • عدة مكعبات ثلج
  • صوص شوكولاتة (اختياري)

طريقة عمل الكابتشينو المثلج بالخطوات

  1. أضيفي القهوة الفورية والسكر، ثم أضيفي 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ. 
  2. رجي جيدًا حتى يذوب السكر وتتشكل الرغوة.
  3. الآن صبي مزيج القهوة في 5 أكواب.
  4. قومي بوضع قطع الثلج إلى كل كوب.
  5. أضيفي الحليب البارد إلى كل كوب.
  6. قدمي الكابتشينو المثلج الآن.

طريقة عمل الكابتشينو بالنسكافيه

كيف أعمل كابتشينو بالنسكافيه هو من الأسئلة التي يهتم بها عشاق النسكافيه، والآن سوف نتعرف على طريقة عمل الكابتشينو بالنسكافيه بالتفصيل.

المكونات 

  • 2 ملعقة كبيرة نسكافيه
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 كوب حليب كامل الدسم
  • رشة من مسحوق الكاكاو

طريقة عمل الكابتشينو بالنسكافيه بالخطوات 

  1. في وعاء زجاجي، قومي بخلط النسكافيه والسكر حتى يذوب السكر تمامًا.
  2. أضيفي الحليب الساخن إلى خليط النسكافيه والسكر وقلبي جيدًا.
  3. صبي الكابتشينو في أكواب مع وضع مسحوق الكاكاو على الوجه.
  4. قدمي الكابتشينو ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة.

طريقة عمل كابتشينو فانيليا

لا زلنا مع طريقة عمل الكابتشينو مثل الكافيهات في المنزل، والآن  نستمتع سويًا بتفاصيل طريقة عمل كابتشينو فانيليا، فقط أحضري المكونات وتابعي الطريقة: 

المكونات 

  • 1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
  • 1 ملعقة صغيرة سكر أو حسب الرغبة.
  • 1/4 كوب حليب
  • 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

طريقة عمل كابتشينو فانيليا

  1. في كوب، قومي بإضافة القهوة والسكر والحليب والفانيليا.
  2. الآن حان وقت تقليب المكونات جيدًا حتى تذوب القهوة والسكر.
  3. سخني الحليب في إناء مناسب على نار متوسطة حتى يغلي.
  4. خففي النارقليلًا واتركيه يغلي لمدة 30 ثانية.
  5. ارفعي الحليب عن النار واسكبيه على القهوة.
  6. حركي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
  7. قدمي الكابتشينو بالفانيليا ساخنًا.

طريقة عمل كابتشينو كراميل

إذا كنت من عشاق الكراميل أو كان أطفالك يفضلونه في المشروبات والحلويات، يمكنك متابعة طريقة عمل كابتشينو كراميل معنا والتي نسردها بالتفصيل الآن.

المكونات 

  • عبوة واحدة من أي نوع  نسكافيه جيد.
  • 100 مل من الماء
  • 1 ملعقة كبيرة من كريم الكراميل المركز.
  • 1 ملعقة كبيرة شراب الكراميل
  • ½ كوب من الحليب

طريقة عمل كابتشينو كراميل

  1. قومي بتسخين الماء في إناء على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي.
  2. أثم إضافة عبوة ال نسكافيه إلى الماء المغلي.
  3. التقليب الجيد حتى يذوب النسكافيه.
  4. قومي بإضافة كريم الكراميل وشراب الكراميل إلى الخليط.
  5. في إناء جانبي قومي بتسخين الحليب حتى الغليان.
  6. ثم قومي بر فع الحليب من على النار مع تحريكه بمضرب يدوي حتى يتحول إلى رغوة.
  7. قومي بسكب الخليط إلى أكواب الكابتشينو.
  8. وزعي الرغوة على وجه الأكواب وقدميه ساخنًا.

ما هي طريقة عمل الفوم للكابتشينو؟

هكذا تعرفنا على طرق متنوعة من طريقة عمل الكابتشينو مثل الكافيهات في المنزل، ولكن ما هي طريقة عمل الفوم للكابتشينو؟ سوف نتعرف الآن بشيء من التفصيل حيث هناك طريقتان رئيسيتان لعمل رغوة الحليب للكابتشينو: باستخدام آلة صنع القهوة أو باستخدام مضرب كهربائي.

طريقة عمل الفوم للكابتشينو بآلة صنع القهوة

  1. سخّن الماء في آلة صنع القهوة حتى يصل إلى درجة حرارة 150–160 فهرنهايت (65–71 درجة مئوية).
  2. أضف الحليب إلى الخزان المخصص له في آلة صنع القهوة.
  3. اختر وضع «رغوة الحليب» على آلة صنع القهوة.
  4. دع آلة صنع القهوة تعمل حتى تنتج رغوة الحليب. 
  5. اسكب الرغوة في أكواب الكابتشينو. 

طريقة عمل الفوم للكابتشينو باستخدام مضرب كهربائي

  1. سخن الحليب في قدر على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة حرارة 150–160 فهرنهايت (65–71 درجة مئوية).
  2. اسكب الحليب في وعاء كبير.
  3. استخدم مضرب كهربائي لضرب الحليب بسرعة عالية لمدة 3–5 دقائق، أو حتى تتشكل الرغوة.
  4. اسكب الرغوة في اكواب الكابتشينو.

كم عدد السعرات الحرارية في الكابتشينو؟

مهما كانت رغبتك في مشروب معين تفضله، يجب النظر في سعراته الحرارية أولًا، وبخاصة إن كنت حريصًا على متابعة نظام غذائي صحي، الآن نتعرف على السعرات الحرارية في الكابتشينو، والتي تختلف حسب حجم الكوب وكمية الحليب والسكر المستخدمة، بشكل عام، يحتوي كوب الكابتشينو متوسط الحجم (160 مل) على حوالي 300 سعر حراري، فيما تتكون هذه السعرات الحرارية أساسًا من الكربوهيدرات بنسبة (50٪) والدهون بنسبة  (35٪) والبروتينات بنسبة (15٪).

جدول يوضح السعرات الحرارية في الكابتشينو حسب حجم الكوب وكمية الحليب والسكر المستخدمة:

حجم الكوب كمية الحليب كمية السكر السعرات الحرارية
160 مل 100 مل 2 ملعقة كبيرة 300
160 مل 150 مل 3 ملعقة كبيرة 375
160 مل 200 مل 4 ملعقة كبيرة 450

مع ضرورة الأخذ في الاعتبار أنه يمكنك تقليل السعرات الحرارية في الكابتشينو عن طريق استخدام حليب قليل الدسم أو خالي الدسم، أو عن طريق تقليل كمية السكر المستخدمة، أيضًا يمكنك أيضًا تجربة استخدام الحليب النباتي بدلاً من الحليب الحيواني، حيث يحتوي الحليب النباتي على سعرات حرارية أقل.

إخلاء مسؤولية: المحتوى في قسم الآراء والمساهمات لا يعبر عن وجهة نظر الموقع وإنما يمثل وجهة نظر صاحبه فقط، ولا يتحمل الموقع أي مسؤولية تجاه نشره.

 


Source link

About Author