طريقة عمل البشاميل الدايت

المكونات:
– 4 أكواب مَرق دجاج بارد ومَنزوع الدسم.
– 4 ملاعق كبيرة طحين.
– ½ كوب حليب بودرة خالىِ الدسم.
– ¼ كوب جبن بارميزان مَبشور.
– 2 ملعقة صغيرة ملح.
– ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
– ¼ ملعقة صغيرة بَشر جوزة الطيب.

الطريقة:
1- يُسكب المَرق والطحين والحليب البودرة فى طنجرة متوسطة الحجم، وتُقلب المكونات جيداً بالمَضرب اليدوىِ حتى تَمتزج تماماً وتُصبح مَرق أبيض بدون آىِ تَكتلات.

2- تُوضع الطنجرة على نار متوسطة، وتُترك مع التَقليب بالمَضرب من وقت إلى آخر حتى تَسخن جيداً وتَبدأ فى الغليان.
3- تُهدأ النار تماماً أسفل الطنجرة، ويضاف الملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب والجبن إلى مَزيج الباشاميل، ويُقلب جيداً بالمَضرب اليدوىِ.
4- يُترك الباشميل على النار لمدة 3 دقائق أخرىَّ أو حتى يَغلظ قوامه، مع الحرص على تَقليبه من وقت إلى آخر.

About Author

Leave a Reply

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.